I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 150x200 mm (15x20 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
Sacchetti per Cottura Sottovuoto
Sacchetti per la cottura sottovuoto in grado di resistere ad alte temperature fino a 120º e a lunghe cotture a basse temperature. La sua composizione è poliammide biorientata con polipropilene. Questi sacchetti non sono adatti alle confezionatrici domestiche. Altamente trasparenti. Possono essere utilizzati per la sterilizzazione a vapore. Hanno un'elevata barriera all'ossigeno e al vapore acqueo.
La cottura sottovuoto sta diventando sempre più popolare tra i cuochi: gli alimenti vengono sigillati in un sacchetto sottovuoto con o senza salsa e poi cotti a basse temperature per un certo periodo di tempo. I benefici e i vantaggi di questo tipo di cottura sono molteplici.
Con questi sacchetti è possibile dare più sapore ai prodotti confezionati. Le carni possono essere cucinate in anticipo, risparmiando tempo di cottura e si conservano per alcuni giorni. Possono essere utilizzati per pollame, manzo, agnello, maiale, pesce e frutti di mare, oltre che per frutta e verdura.
Questi sacchetti vengono utilizzati nei forni a vapore, a bagnomaria o nei Roner (circolatori d'acqua). L'obiettivo è quello di mantenere sempre una temperatura di cottura costante e di ottenere un elevato grado di precisione nei tempi di cottura dei singoli alimenti.
Non contengono né BISFENOLO A né FATTALATI.
Ci sono 17 prodotti.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 150x300 mm (15x30 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 170x200 mm (17x20 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 170x250 mm (17x25 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 170x300 mm (17x30 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 200x250 mm (20x25 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 200x300 mm (20x30 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 250x350 mm (25x35 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 250x400 mm (25x40 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 250x500 mm (25x50 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 300x400 mm (30x40 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 300x450 mm (30x45 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 350x350 mm (35x35 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 400x500 mm (40x50 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
I nuovi sacchetti per la cottura sottovuoto da 90 micron, 400x600 mm (40x60 cm) per la cottura a 121ºC sono utilizzati con le macchine per il confezionamento sottovuoto a camera o professionali. Sono realizzati in poliammide biorientata e polipropilene da 90 micron che consentono una cottura a 121ºC per un massimo di 4 ore.
Nos sachets sous vide de cuisson sont utilisables uniquement avec les machines sous vide à cloche. Il se agit d´un matériau de 90 microns qui permet une stérilisation à la vapeur. Ces sachets peuvent être utilisés dans thermoplongeurs, bains-marie et aussi dans des fours à vapeur. La résistence et jusqu`au +121ºC. 50 unités de 150x200 mm. et 50 unités de 200x300 mm.
Nos sachets sous vide de cuisson sont utilisables uniquement avec les machines sous vide à cloche. Il se agit d´un matériau de 90 microns qui permet une stérilisation à la vapeur. Ces sachets peuvent être utilisés dans thermoplongeurs, bains-marie et aussi dans des fours à vapeur. La résistence et jusqu`au +121ºC.
Ne contiennent pas de BISPHENOL A ni de PHTALATES.